Mme TRAORE Oumou TRAORE,
Promotrice du Centre de Formation Professionnelle la Vieille Marmite (CFVM); Présidente de l’APROMER (Assoc. des Prof. du Métier de Restauration); Membre du GPA/CNPM (Groupe de Propositions d’Actions à entrepreneuriat Féminin); Membre Fondatrice de plusieurs Associations de développement ; Ancienne membre active de l’UNTM / Bureau du Syndicat National de l’Alimentation (1988 à 1995). voir CV / Résumé
La Vieille Marmite œuvre tous les jours pour la promotion et la valorisation des mets locaux africains. Elle contribue ainsi, en tant qu'actrice artisane, au développement de son pays au bout de la chaîne de valeur de l'agro alimentaire.
Le buffet complet
Les plats africain
Les plats européens
La grande grillade